Menu de la maison

Vins

Rouges

• Valpolicella Ripasso DOC16,00 €

  Cépages: corvino, rondinello, molinaro. Goût franc et légèrement épicé. (Veneto)

• Amarone della Valpolicella DOCG88,00 €

  Cépages: corvino, rondinello, molinaro. Goût généreux et onctueux.

Blancs

• Chardonnay Frizzante DOC9,00 €

  Cépage: chardonnay, légèrement pétillant. Goût sec et frais.

• Pinot Grigio Leverato DOC9,00 €

  Cépage: pinot grigio. Goût équilibré et aromatique.

• Soave Classico DOC10,00 €

  Cépages: garganega, trebbiano di soave. Goût frais et fruité.

• Prosecco Extra Dry DOC9,00 €

  Cépage: glera. Frais et fruité.

• Prosecco Treviso Extra Dry DOC9,00 €

  Cépage: gléra. Frais, floral et fruité (bio).

• Melibeo Lugana (Trebianno)12,00 €

Rosés

• Pinot Grigio Blush Vaja IGT10,00 €

  Cépage: pinot grigio. Goût frais et très fruité.

• Bardolino Chiaretto DOC10,00 €

  Cépages: covrino, rondinello, molinaro. Goût sec et fruité.

Insalata

• Parmita22,00 €

  Salades, jambon de Parme, fromage de chèvre, pignons.

• Pomodorio22,00 €

  Salades, tomates fraîches, oeufs brouillés, olives noires, basilic.

• Chechelina22,00 €

  Salades, pois chiches, tomates fraîches, poivrons rouges, concombres, olives noires, oignons, menthe.

• Melina22,00 €

  Salades, jambon de Parme, pommes (Pink Lady et Granny), parmigiano reggiano, pecorino, noix.

• Marinara23,00 €

  Salades, saumon fumé, poivrons rouges, citron, oeufs de lumps, zestes de citron.

• Nociera22,00 €

  Salades, gorgonzola, pommes (Golden), noix, raisins secs.

• Corsaro28,00 €

  Salades, endives, noix de Saint-Jacques, tomates fraîches, zestes de citron.

Antipasti (Entrées)

• Terra (Bruschetta)22,00 €

  Pain, tomates, ail, jambon, poivrons rouges, olives noires, mozzarella.

• Mare (Bruschetta)22,00 €

  Pain, saumon fumé, crème, citron, basilic, mozzarella, zeste de citron.

• Salumi (Charcuterie italienne)22,00 €

  Mortadelle, salami, spianata, coppa, Parme, beurre, oignons confits.

• Bianca (Bruschetta)22,00 €

  Pain, ail, mascarpone, Parme, gorgonzola, mozzarella, basilic.

• Popone (en saison)22,00 €

  Jambon de Parme, melon, beurre, roquette.

• Burata (Mozzarella des Pouilles)22,00 €

  Burata, tomates fraîches, tomates séchées, salades, olives noires, basilic.

Pasta

• Carbonara28,00 €

  Spaghettis, lardons, jambon, crème, basilic, jaune d'oeuf.

• Syracusa30,00 €

  Spaghettis, crevettes, persil, ail, zestes de citron, prosecco (alcool).

• Vitello30,00 €

  Papardelles, noix de veau, champignons, crème, poivre vert, basilic.

• Petto d'Anatra31,00 €

  Tagliatelles, magret de canard, aubergines, tomates fraîches, ail, menthe, olives vertes, huile d'olive.

• Funghi Parma29,00 €

  Tagliatelles, champignons, jambon de Parme, crème, tranche de jambon de Parme, basilic.

• Rossina29,00 €

  Spaghettis, poivrons rouges, lardons, crème, ail, parmigiano reggiano, basilic.

• Toscana29,00 €

  Spaghettis, tomates séchées, tomates fraîches, câpres, olives vertes, anchois, ail, huile d'olive, parmigiano reggiano, basilic.

• Parmassanta31,00 €

  Fusillis, noix de Saint-Jacques, jambon de Parme, ail, crème, basilic.

Finale (Desserts)

Prix non indiqués sur la source consultée.

• Tiramisu

  Génoise, marsala, café, crème au mascarpone, crème anglaise, chocolat chaud.

• Pannacotta

  Flan à la crème, fruits rouges frais (mûres, myrtilles, framboises, groseilles).

• Chocolata

  Mousse au chocolat au lait, copeaux de chocolat blanc, orange caramélisée.

• Chouquetteroles

  Chouquettes, glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées.

• Dolcetta

  Crème brûlée parfumée à l'amaretto, caramélisée au sucre muscovado.

• Chiara

  Mousse au chocolat blanc, amaretti (petits gâteaux aux amandes), fruits rouges frais, amaretto.

• Stromboli

  Glace vanille, glace chocolat, fruits rouges frais, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées.

• Donabianca

  Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées.

• Caramella

  Glace caramel, glace vanille, caramel à la crème, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées.

• Agruma

  Sorbet citron, sorbet mandarine, jus d'orange, orange fraîche, chantilly.

• Pralinella

  Glace café, glace praliné, noix, raisins secs, caramel à la crème, chantilly, amandes grillées.

• Lemone

  Sorbet citron, limoncello ou vodka au choix, zeste de citron.

• Bananasplit

  Glace vanille, glace chocolat, glace pistache, banane, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées.

Carne

Prix non indiqués sur la source consultée.

• Milanese

  Escalope de veau panée, garnie spaghetti caponata de tomates, sauce miel moutarde citron servie à part.

• Buconccini

  Escalope de veau panée, jambon de Parme, mozzarella gratinée, garnie tagliatelles crème basilic.

• Gorgonzola

  Escalope de veau panée, crème, gorgonzola, garnie tagliatelles crème gorgonzola.

• Spiedini di Manzo

  Brochettes de boeuf (entrecôte), tomates, échalotes, origan, cuites à la plancha, garnies spaghetti bolognaise.

• Grillata

  Escalope de veau grillée à la plancha, citron, garnie tagliatelles bolognaise.

Al Forno

Prix non indiqués sur la source consultée.

• Melanzana

  Lasagnes, béchamel, aubergines, caponata de tomates, basilic, mozzarella gratinée.

• Pescatore

  Lasagnes, béchamel, saumon fumé, ail, crème, vin blanc, mozzarella gratinée, basilic, zeste de citron.

• Formagina

  Lasagnes, béchamel, gorgonzola, mascarpone, emmenthal, fromage de chèvre, mozzarella gratinée, basilic.

• Pepeverde

  Lasagnes, béchamel, crème, poivre vert, oignons, vin blanc, jambon de Parme, mozzarella gratinée, basilic.

Gratins

Prix non indiqués sur la source consultée.

• Sformato (Gratin de pâtes)

  Rigatonis, sauce tomate, oignons, coriandre, viande de boeuf, crème, mozzarella gratinée.

• Frioul (Gratin de pâtes)

  Rigatonis, gorgonzola, pecorino, mascarpone, ail, vin blanc, basilic, mozzarella gratinée.

Divers

Prix non indiqués sur la source consultée.

• Strapazzate

  Tagliatelles, lardons, champignons, ail, tomates fraîches, oeufs brouillés, crème, basilic.

• Cipolla

  Tagliatelles, lardons, Parme, oignons, crème, parmigiano reggiano, basilic.

• Inferno

  Entrecôte de boeuf (700 g à 800 g), sauce poivre vert servie à part, garnie tagliatelles sauce poivre vert.

• Terramare

  Tagliatelles, Saint-Jacques, courgettes, tomates fraîches, ail, citron, huile d'olive, zeste de citron, basilic.

• Bolo

  Spaghettis, viandes de boeuf, oignons, tomates, huile d'olive, origan, parmigiano reggiano.

• Funghatore

  Tagliatelles, champignons, lardons, crème, ail, huile d'olive, parmigiano reggiano, basilic.

• Endivera

  Papardelles, endives, lardons, crème, fromage de chèvre, coriandre.

• Sublima

  Rigatonis, aubergines, jambon de Parme, sauce pesto (faite maison), basilic, huile d'olive.

• Spezia

  Gnocchis de semoule, Parme, ail, champignons, crème, parmigiano reggiano, basilic.

• Genova

  Papardelles, magret de canard, Parme, oignons, câpres, tomates, basilic.

• Lumace

  Tagliatelles, escargots, ail, persil, huile d'olive, parmigiano reggiano, basilic.

• Gamberi

  Spaghettis, crevettes, poivrons rouges, tomates, ail, piment, huile d'olive, citron, zestes de citron, basilic.

• Peyrousa

  Gnocchis de semoule, gorgonzola, mozzarella, emmenthal, mascarpone, fromage de chèvre, noix, baies roses, basilic.

• Pescara

  Fusillis, noix de Saint-Jacques, saumon, crème, citron, zeste de citron.

• Arabiata

  Rigatonis, aubergines, olives noires, caponata de tomates, piment, ail, huile d'olive, pignons, parmigiano reggiano, basilic.

• Antonio

  Fusillis, jambon de Parme, sauce pesto (faite maison), crème, basilic.

• Astimele

  Tagliatelles, pommes, moscato d'Asti, jambon de Parme, crème, noix.

• Zucchina

  Spaghettis, jambon de Parme, courgettes, poivrons rouges, pois chiches, ail, tomates fraîches, huile d'olive, menthe.

• Delmarita

  Gnocchis de semoule, crevettes, moules, amandes, palourdes, crème, safran, zestes de citron, basilic.